El edificio más antiguo y el más noble
del Monasterio de San Juan de Ortega, es la Capilla de San Nicolás de
Bari. También se le conoce como "Capilla del Santo".
Después
de más de 5 décadas siendo Refugio Parroquial, hoy el Refugio de
Peregrinos de San Juan de Ortega ha sido cedido por parte del Cabildo
Metropolitano de Burgos a una Fundación para su gestión.